Заря Каспия
пт, 27 янв.
09:26
Володарский
-13 °С, ясно

Тишкачи угостили жаворонками и показали детям мастер-класс по их изготовлению

23 марта 2022, 22:13Общество
Фото: Т.Суханова

Их пекли в церковный праздник — День памяти сорока мучеников

Фото: Т.Суханова
Видео: Т.Суханова

В большой православный праздник - День памяти сорока мучеников - в селе Тишково, следуя давней традиции, угощали жаворонками - печенными из постного теста птичками.

«Готовятся строго без молока и яиц. По постному рецепту: из дрожжей, муки, соли, сахара, растительного масла и воды»,-раскрывает рецептуру выпечки Татьяна Суханова, заведующая сельским клубом.

Ей она поделилась с местными ребятами, которые под чутким руководством старшего наставника замешивали тесто, раскатывали и лепили жаворонков.

«Я показала простые способы, как нужно свернуть тесто, чтобы птичка получилась красивой», - рассказала Татьяна.

Юные сельчане узнали и о приметах праздника, символизирующего весну. Так, считалось, что, каким выдастся утро в День жаворонка, такими будут еще сорок предстоящих дней.

«Вчера было не морозно, но ветрено»,-рассказывают тишкачи.

Именно такой погоды, по их убеждениям, и стоит ждать.